Confiture de fraises au basilic

Confiture de fraises avec une pointe de basilic sauvage !

7c67b6fcf2c2d1906b77a2f6be257270.jpg

 

Ingrédients pour environ trois pots de confiture : 1kg de fraises, 700g de sucre roux, le jus d’un 1/2 citron, 10g de basilic

I… Une jour avant la fabrication, lavez et coupez les fraises en morceaux. Dans un saladier, mélanges tous les ingrédients.

II… Le jour même, portez à ébullition le mélange en remuant régulièrement pour éviter que la pectine naturelle ne colle au fond du plat. Baissez le feu et laissez cuire doucement jusqu’à la bonne texture (Environ 20 minutes ).

III… Pendant ce temps, stérilisez les pots à confiture pendant 15 minutes à 180°c.  Pour vérifier la consistance de la confiture, vous pouvez mettre une goutte dans de l’eau froide. Si des bulles d’air restent bloquées dans la confiture, alors elle est prête.

IV… Conditionner aussitôt la confiture de fraise dans les pots. Refermez immédiatement et retournez les pots 10 minutes.

Bonne dégustation 

Rejoignez Gourmand et Curieux sur les réseaux sociaux…  “on a des cookies”🍪.

Gourmand et Curieux (7)  Gourmand et Curieux (8).png   Gourmand et Curieux (4).png  Gourmand et Curieux (5).png

Confiture de fraises au basilic sauvage

 

 

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s