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Gourmand et Curieux

Pâtisseries maison, faites avec bonheur en Normandie !

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Les colorants : Ce qu’il faut savoir ! (5 conseils pour comprendre)

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#macaron au #cassis et #poivre de cassis (suite ^^) #macaronstagram #macaronlovers #frenchpastry #pink #pinkoctober #macarons #pastrylover #blackcurrant
Aujourd'hui c'est #macaron au #cassis : ganache #chocolat au lait, pulpe de de cassis et poivre de cassis.. le bonheur des fruits de fin d'été... #frenchpastry #yumyumyum #macaronstagram #macaronlovers #sundaypastry
M. F. #cookies #cacahouete #caramel et #chocolatnoir #chocoaddict #cookies🍪 #chocolover #chocovore #cookiestagram #instasweet #yumyumyum
ce soir, le mode #summertime est enclenché avec une petite #guimauve à la #rose et vanille et thé Darjeeling 🌹🍬 Une #confiserie facile à faire ! ^^ ingrédients 250g de sucre blanc 100g d'eau 50g de miel 87g de blancs d’œufs 14g de gélatine 12g d'eau de rose alimentaire Sucre glace et amidon (10g de fécule de pomme de terre pour 80g de sucre glace) 1. Placez la gélatine dans de l'eau froide pour la réhydrater. 2. Faites cuire sucre, avec l'eau, le sucre et le miel jusqu'à 121°c. Parallèlement, quand la cuisson de sucre arrive à 117°c, commencez à monter les blancs en neige. Ainsi, quand la cuisson de sucre arrive à 121°c, baissez la vitesse du robot et versez doucement le sirop sur les blancs. Laissez refroidir la meringue. 3. Pendant ce temps, faites fondre doucement la gélatine dans une casserole et versez-la dans la meringue. Puis ajoutez aussi l'eau de rose. 4. Saupoudrez une feuille de cuisson de sucre glace/amidon. Quand la meringue est refroidie, pochez-la à l'aide d'une douille lisse en long "boudin". Saupoudrez à nouveau les guimauves. 5.Laissez refroidir 1h, coupez les boudins, saupoudrez encore et dégustez ! ;-) #sopink #sogirly #girl #pink #teatime #windsor #porcelaine
#pastry: #cake aux noisettes ! Uniquement pour les vrais amoureux de la #noisette <3 Un appareil à cake aux noisettes, un ganache chocolat blanc au noisettes et une couverture chocolat blanc aux noisettes. Une #pâtisserie réalisée avec + 90% de produits made in Normandie ... y'a pas que des pommes en #Normandie ^^ ▶️Toute la #recette ici : https://gourmandetcurieux.com/2019/08/14/cake-aux-noisettes-ultime/ cc: Michel Cluizel France Normandie Noix <3 #pastrylover #hazelnuts #yellow #monoprix #teatime #brunchtime #summertime #chocoaddict #chocovore
Travail perso : je viens de terminer mon premier Fanart de l'archimage #khadgar ! Je change un peu mes habitudes de pâtisserie pour un fanart qui m'a pris un peu de temps ^^'. #Warcraft #dalaran #magie #wow #WorldofWarcraft #digitalart #portraitdrawing #magus #mmorpg #warcraftart #mage Cc @warcraft

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